Amargo – Ficha Técnica

Descrição:

Chocolate amargo contendo 62% de sólidos de cacau.

Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja*, aroma natural de baunilha*. Não contém glúten.

*Ingredientes de origem não orgânica e livre de DNA transgênico.

12 meses a partir da data de fabricação.

	Dimensões	Conteúdo	Cód barra EAN
DISPLAY 400g	7,5 X 8,5 X 12 cm	20 barras de 20g ou 10 cartelas de 40g

Evite expor o chocolate ao sol ou ao calor exagerado. Conserve-o em local fresco, seco e ventilado.

Coloração marrom.

Característico, de acordo com o padrão.

Característico.

Parâmetros microbiológicos	Amostra	Unidade	Legislação
Contagem Padrão em Placas	< 1.00 x 10¹	UFC/g
Bactérias do Grupo Coliforme	< 1.00 x 10¹	UFC/g
Coliformes de Origem Fecal	< 1.00 x 10¹	UFC/g	MAX 10.00 UFC/G AUS. 25.00 G
Salmonella	Ausente	Em 25 g	MAX 10.00 UFC/G AUS. 25.00 G
Clostrídios Sulfito Redutores 46C	< 1.00 x 10¹	UFC/g
Staphylococcus coagulase positiva	< 1.00 x 10²	UFC/g	MAX 1.00 x 10³ UFC/G
Bolores e Leveduras	6.00 x 10¹	UFC/g
Bacillus cereus	< 1.00 x 10²	UFC/g

Valores Nutricionais porção de 100g	Nutrientes	Quantidade	%VD
	Calorias	539 Kcal= 2253 KJ	27 %
	Proteínas	6,1 g	8 %
	Gorduras Totais	36 g	66 %
	Gordura Saturada	22,9 g	104 %
	Gordura Trans	0	**
	Carboidratos	54 g	18 %
	Fibra Alimentar	8,6 g	35 %
	Sódio	5,4 mg	5 %
() % valores diários de referencia com base em uma dieta de 2000Kcal, ou 8400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (*) VD não estabelecido